Drób

1. Tuszki drobiowe patroszone bez podrobów
2. Elementy tuszek powstałe w wyniku dzielenia kurczaka:
• ćwiartka
• noga
• podudzie
• udo
• skrzydło
• filet z piersi
• kości kulinarne
• kości rosołowe
3. mięso z nóg powstałe w wyniku ręcznego oddzielenia mięsa od kości elementów takich jak: noga, udo, podudzie
4. Podroby (serce, wątroba, żołądek mięśniowy)
5. Mięso drobiowe oddzielone mechanicznie